イノシシ肉の料理って何したらいいの？
■イノシシ肉の料理を試食 国東市 - 大分ニュース無事だったお肉が私のところにも届きました。ありがとうございます。冷凍便で凍ったまま届けられました。さて、何に料理して食べましょうかね～？
有害鳥獣対策で捕獲したイノシシなどを扱う加工処理施設「山香アグリ」（杵築市山香町）の精肉を使用。国東市食生活改善推進協議会のメンバーや管理栄養士ら約４０人が「せいろ蒸し」「しし南蛮」「甘酢あんかけ」「しゃぶしゃぶ」など１８種類の味を堪能した。
■夜間イノシシパトロール [有害鳥獣駆除] - 徒然なるままに2
80kgぐらいの大きなイノシシと遭遇か…。結構大きいのな。どこまで大きくなるものなんだろうね？米国アラバマ州では体長約2.8m、体重約470kgもある巨大なイノシシが仕留められている(⇒Wikipedia)とか…さすがに種類が違うんじゃないかな？！
■食用上の注意
E型肝炎のウイルスを保持していることがあることから、レバー、ホルモンなどを調理する際には十分に加熱処理を行う必要がある。
■イノシシ肉の料理を試食 国東市 - 大分合同新聞
■獣害を裏返せ！
■イノシシ - Wikipedia
■ぼたん鍋 - Wikipedia
■四国・愛媛のイノシシ肉販売
■猪肉ぼたん鍋
■鳥獣の保護及び狩猟の適正化に関する法律 - Wikipedia
⇒鳥獣保護法、狩猟法とも呼ばれる。
…保護と狩猟って逆のことのようで実は同じことだそうです。
■特定外来生物による生態系等に係る被害の防止に関する法律 - Wikipedia⇒外来生物法
…ホテイアオイってこれに入ってなかったっけ？「外来種要注意ランキング100」とか。⇒ボタンウキクサが「特定外来生物」指定だそうです。
■動物の愛護及び管理に関する法律 - Wikipedia⇒動物愛護法
