Project Note

前にあんこう鍋をした友季で、今度は牡丹鍋をするというので参加した。

前のアンコウは入手できるまで未確定な代物、そのためかなり大きな物となり人数も減っていたため「とにかく量が多い」という結果でした。
今度は実家から送られてきたイノシシのお肉で準備したし、事前に薄くスライスして冷凍してくれていたので作りやすかったのです。最後の雑炊までたどり着いたぜ。
…それでもやっぱり量が多いかな。

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■Casperの眼[2013/02/22]
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■2/2 『手造り薬膳 友季』であんこう鍋。

2/2(土) 妹経由の話。あんこう鍋をするので夜出かけます。

あんこうと言えば「吊るし切り」体が柔らかく弾力が有るため、まな板の上では捌くのが難しいのです。それにしてもデカイな！



⇒Green Flash West Coast IPA(インディア・ペールエール)
アメリカ西海岸の代表的なビールです。あんこう鍋を毎年企画している人が持参して、みんなで分けて飲みました。妹：これは飲みやすい！とのことです。

※未成年者の酒類の購入は禁止されています。 飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転はダメ！

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■Casperの眼[2013/02/02]
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