Project Note

土曜日はdmacも家にやって来て4人が集まった。これはちょうどいいと、先週から行こうと思ってた「ヤマダマンゴル」で夕飯にした。
ヤマダモンゴルはジンギスカンのお店。ぷにちゃと鷹番の風呂に行くとき、ついでに夕飯にしたりするために駅前を通る所にある。ちょっと前から気になってて、集まる機会があったら是非にと思ってました。

席に座るとメニューまだなのに七輪とジンギスカン鍋が用意されて脂身ともやしで焼きが始まりました。そうか専門店なのでまーお決まりコースだからか。とりあえず3種類のお肉があるセットを注文した。
ジンギスカンは中央に脂身を置いてその近くで羊肉を焼く。鍋はドーム状になっていて、滴れた肉汁が外周部に集まり、そこで野菜を煮込む。まぁいつものことですが、この面子テンポが早くで肉はまだか状態です。焼肉よりも肉が厚め(？)で置いて少し待つ。その間に野菜を突付くのだが…野菜が煮込めやしねー。かるく温めた感じのがずっとあるような状態ですよ。まぁそれはいいとして、羊肉は思ってたより臭みとかなく、まぁ少しはあって「これが羊肉か、うまいじゃん」という感じで楽しんできました。
最後に「あがりラーメン」というメニューで締めるわけだが、これジンギスカンに関係なくね？！鍋別だしラーメン湯がくだけだし。ジンギスカンのタレを番茶で薄めてつけ麺にするだけが接点です。