寒天
粉の寒天を買ってきて、こしあんを固めて水ようかんとか作ったりした。牛乳を固めてミルクようかんにしてみたり、フルーツみつ豆を固めたりした。…フルーツみつ豆は砂糖が少なかったのでいまいちだった。←ぷにちゃと龍難に食べさせてみた。
ちなみにカロリーゼロの甘味料も買ってあるので、甘さに関してはカロリーゼロで何とかいける。…こしあんを使う場合、さすがにどうしようもないが…。
…でもエリスリトールにも問題あり。砂糖の3倍の甘さで、多く使うと鼻に来る…。
水の分量を間違えると固まらなかったりする。粉寒天なので溶かすのはとっても簡単。追加も調節も楽でよい。固まらなかったときは、もう一度なべに戻して粉寒天を追加して固めた。
――こしあん党です。
