『紅茶専門店 TEAS Liyn-an』の紅茶に対するこだわりの言葉が良かったです。 #Liynan
紅茶の葉をポットに入れて、お湯を注ぐ
紅茶の淹れ方は、たったそれだけ
でも、どれだけ紅茶の葉の質にこだわるか、
どれだけ紅茶を淹れる水の質にこだわるか、
どれだけ紅茶を抽出する湯の温度にこだわるか、
どれだけ紅茶の抽出時間にこだわるか、
どれだけポットの材質にこだわるか、
どれだけ紅茶のカップの材質、重さ、形、質感、口当たりの良さにこだわるか。
どれだけ紅茶に合せるケーキの美味しさにこだわるか、
音楽、テーブルの高さ、テーブルクロス、どれだけ紅茶を飲んでいただく時の雰囲気にこだわるか。
紅茶という飲み物が作り上げた文化に、どれだけこだわるか。
その拘りが、紅茶を美味しくします。
■紅茶専門店 TEAS Liyn-an
■おいしい紅茶の淹れ方(基本のストレート編・ダブルポット)
■おいしいアイスティーの淹れ方(リンアン流・1リットル)
